Herderssalade/Çobansalatası

Herderssalade

Herderssalade
Herderssalade

Ik denk dat een van de meest geserveerde salades van de restaurants de herderssalade is. Je krijgt het vrijwel overal. Het is een voedzame eenvoudig te maken salade die niet snel verlept en je daardoor goed van te voren kan maken.

Een herderssalade bestaat altijd uit een paar vaste ingrediënten en met de rest kan je naar hartenlust variëren.

Basisgroenten herderssalade

  • ui
  • groene peper
  • tomaat
  • komkommer

Voor groene kruiden heb je de keuze uit peterselie, vers dillegroen of munt, waarvan de laatste ook gedroogd mag zijn.

Dressingen zie je niet veel in de Turkse keuken en ook over de herderssalade gaat niet zoveel bijzonders:

citroensap of azijn

olie (welke je lekker vindt)

zout

eventueel sumak en rode pepervlokken

Je kan er bij het snijden voor kiezen om de groenten heel grof te snijden, iets fijner of heel fijn. Wanneer je ze zo fijn snijdt dat je ze niet goed meer met een vork kan eten noemen ze hem ook wel ‘kaşıksalata’ oftewel ‘lepelsalade’. Heel af en toe zie je dat wel eens op een menukaart staan.

Advertenties

4 thoughts on “Herderssalade/Çobansalatası

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s