Turkse wijn

Turkse wijn

Turkse wijn
Turkse wijn

In het Osmaanse tijdperk leefde de Islamieten in een redelijk vreedzame harmonie met Sjamanen, Christenen en Joden op het stuk land wat we tegenwoordig Turkije noemden. De Islam is in de basis helemaal niet zo abstract als dat we de laatste 20 jaar mogen waarnemen. Meer dan 1000 jaar leefden genoemde bevolkingsgroepen op hetzelfde stuk grondgebied en dronken gezamenlijk hun wijntje en merriemelk, kımız. De wijnmakerij was in voorgaande eeuwen voornamelijk in handen van de Armenen en de Grieken en bekend is dat aan het hof van de Sultan Turkse wijn als dagelijkse drank regelmatig geconsumeerd werd.

In verband met bederf is bier geen traditionele drank in de warmere landen maar juist door het zonnige klimaat is Turkije een wijnland bij uitstek. Continue reading “Turkse wijn”

Advertenties

250 jaar oude kaas gevonden in Van

250 jaar oude Vankaas

250 jaar oude Vankaas Foto: DHA Photos
250 jaar oude Vankaas
Foto: DHA Photos

In een artikel van de Daily Hürriyet van 5 augustus jongstleden las ik een bericht over een vondst van 250 jarige Vankaas. Dat is nou nog eens wat je ‘overjarige kaas’ noemt.

Tijdens restauratie- en onderzoekswerkzaamheden in het Hoşap kasteel in het district Gürpınar in de provincie Van is een kaas ontdekt die ongeveer 250 jaar oud moet zijn. De restanten van het kasteel waar momenteel de onderzoekingen plaatsvinden dateren uit de 16e eeuw. De funderingen waarop het bouwwerk rust stammen echter uit de Urartische tijd, Continue reading “250 jaar oude kaas gevonden in Van”

Turkse sport Cirit atma (speerwerpen)

Turkse sport Cirit

Turkse sport Cirit
Turkse sport Cirit

Toen de Turken uit Midden-Azië westwaarts naar de Anatolische hoogvlakten trokken ging dat niet zonder slag of stoot. Er werd veel gevochten en het volk was eigenlijk nergens zijn plaats zeker. De strijders veroverden hun nieuwe land vanaf snelle steppepaarden door bliksemaanvallen uit te voeren op de vijand en verdwenen weer even snel als zij gekomen waren. Ze ruiters leken een geheel te vormen met hun rijdieren. Die behendigheid kregen de jongens vanzelfsprekend niet bij hun geboorte al mee alhoewel ze zo ongeveer uit de wieg meteen Continue reading “Turkse sport Cirit atma (speerwerpen)”

Istanbul, onze plekjes

Istanbul

Ons favoriete café in Istanbul
Ons favoriete café in Istanbul

Wanneer je in een bepaalde buurt woont heb je zo je vaste adresjes om eens wat te gaan drinken of een bepaalde specialiteit te eten. Na verloop van tijd begin je de uitbater van de zaak te kennen en sommige van de klanten waardoor je voordat je er erg in hebt zelf ook tot de ‘vaste kring’ gaat behoren. Na iets meer dan drie jaar Istanbul hebben wij zo onze vaste bar vlakbij Taksim. Af en toe een avondje biljart, blues en bier is geen echte levensbehoefte maar wel lekker op zijn tijd. Agah, de eigenaar van de bar is Continue reading “Istanbul, onze plekjes”

Waarom is de DAG VAN DE ARBEID belangrijk?

Dag van de Arbeid

Dag van de Arbeid
Dag van de Arbeid

Onderstaand artikel over de historie van de Dag van de Arbeid is in eerste instantie geschreven voor een Facebookpagina. Omdat 1 mei toch nog altijd een ‘hot item’ is in Turkije bedacht ik me later dat het hier op mijn eigen blog ook niet zou misstaan. Een goed beeld van de Turkse keuken krijg je ook immers pas als je een goed beeld hebt van de mensen. Waarom eet mijn buurvrouw 3x in de week macaroni en waarom loopt Latif abi mank en heeft hij met zijn 60e nog steeds geen oudedaguitkering?

Het antwoord is simpel: De arbeider heeft hier anno 2015 nog steeds geen recht. Werkgevers melden je niet aan bij de sociale verzekeringen, betalen je niet op tijd (of helemaal niet) uit, zetten je zo maar op straat of laten je overuren draaien zonder ze te betalen…….Latif abi* werkte in de bouw en is van de 2e verdieping gevallen en brak zijn heup. Continue reading “Waarom is de DAG VAN DE ARBEID belangrijk?”