Toetje van kweepeer / Ayva tatlısı

Ayva tatlısı

ayva-tatli-3

Ayva tatlısı, een toetje van een kweepeer. Je kan er ook stoofperen voor nemen die koken zelfs wat makkelijker dan kweeperen. Kweeperen zijn iets zachter en hebben wat meer moeite met rood kleuren. Voor het beste resultaat Continue reading “Toetje van kweepeer / Ayva tatlısı”

Advertenties

Appeljam/Elma reçeli

Appeljam

Appeljam
Appeljam

De Turkse jams zijn over het algemeen veel stroperiger en minder met fruit gevuld dan wij gewend zijn. Turkse jams zijn doorgaans te stroperig om te smeren. Men doopt eenvoudigweg het brood in de zoete massa. Een uitzondering hierop is de appeljam. De appel in de jam kookt ook niet helemaal kapot, het is geen verbasterde appelmoes en heeft daarom wel wat weg van appelchutney. Continue reading “Appeljam/Elma reçeli”